Zupa jarzynowa z boczniakami

Zupa jarzynowa z boczniakami

Uwielbiam prawdziwą, polska, złotą jesień. Taka jak jest teraz. I mimo, że wróciliśmy ze słonecznej Dominikany to widok, który zobaczyłam po przylocie nie za bardzo mnie zmartwił. Słońce, lekkie chmurki na niebie, kolorowe liście. Już nie mogę się doczekać jesiennych spacerów po lesie. Sobotnie przedpołudnie, ciepły sweterek, chustka, wygodne buty i szwędanie się po leśnych … Read More

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Kiedyś płatki owsiane kojarzyły mi się tylko i wyłącznie z owsianką, czyli bezsmakową i ohydnie wyglądającą pulpą.  W miarę czasu kiedy zaczęłam testować coraz to nowe przepisy z wykorzystaniem wspomnianych płatków stwierdziłam, że nie są one jednak aż tak tragiczne. Dzisiejszy przepis to połączenie płatków oraz wielu smakowitych dodatków, które w połączeniu stanowią wspaniałe w … Read More

Przegląd miesiąca – Lipiec i Sierpień

Przegląd miesiąca – Lipiec i Sierpień

Nigdy nie sądziłam,że jedno wydarzenie przewróci moje życie do góry nogami. Postawmy sprawę jasno – jest już druga połowa Września a ja dopiero wrzucam podsumowanie wakacji. Matko… No ale cóż, jak to się mówi lepiej późno nić wcale. Lipiec i Sierpień minęły mi w szaleńczym tempie pod znakiem przygotowań do ślubu i wyjazdów. Lipiec rozpoczęliśmy … Read More

Zupa kurkowa z ziemniakami

Zupa kurkowa z ziemniakami

Wrzesień to miesiąc, który wywołuje we mnie bardzo skrajne emocje. Z jednej strony jest to już koniec lata, coraz krótsze i deszczowe dni, chłodne poranki i wieczory. Z drugiej strony wrzesień zawsze kojarzy mi się z nadchodzącym urlopem oraz początkiem jesieni. No właśnie jesień czyli spacery po kolorowym lesie, grzybobranie, ludziki z kasztanów no i … Read More

Sałatka z żółtej cukinii i rzodkiewki z dressingiem ziołowym

Sałatka z żółtej cukinii i rzodkiewki z dressingiem ziołowym

Sierpień to miesiąc, w którym pojawiają się kolejne sezonowe warzywa jak np. cukinia. Bardzo często wykorzystuję ja w swojej kuchni ze względu na jej walory smakowe i odżywcze, przepisy znajdziecie TUTAJ. Jest na tyle elastycznym smakowo warzywem, że doskonale sprawdzi się zarówno w daniach na słodko jak i na słono. Dzisiejszy przepis to świetna alternatywa … Read More

Gdzie jechać i co zobaczyć w 4 dni

Gdzie jechać i co zobaczyć w 4 dni

Szczawnica to jedno z 45 miast uzdrowiskowych znajdujących się Polsce. Leży w dolinie potoku Grajcarek, który jest jednym z dopływów Dunajca w obrębie Beskidu Sądeckiego oraz Pienin. Szczawnica podobnie jak inne miast tego tupu np. Kudowa Zdrój przechodzą swoiste odrodzenie po czasach kiedy „uzdrowisko” kojarzyło się tylko i wyłącznie ze starszymi schorowanymi ludźmi, ciszą i … Read More

Lekka sałatka z orzechami włoskimi, morelami i mozzarellą

Lekka sałatka z orzechami włoskimi, morelami i mozzarellą

Uwielbiam sałatki za to, że można w nich łączyć wiele pozornie niepasujących do siebie składników. Warzywa z owocami, słodkie ze słonym czy kwaśne z gorzkim zawsze daje ciekawe połączenie. Warto próbować takich zestawień smaków mimo, iż pozornie wydają się niezbyt dobrane czy przeciwstawne. Do przygotowania sałatki na, którą przepis znajdziecie poniżej potrzebujemy tylko kilku składników. … Read More

Krem ze szpinaku i pora z wędzonym łososiem

Krem ze szpinaku i pora z wędzonym łososiem

Okres wiosny i lata to dla mnie sezon na różnego rodzaju zupy z dodatkiem świeżych i aromatycznych składników. Ostatnio podzieliłam się z Wami przepisem na zupę z rzodkiewek i ziemniaków oraz na zupę szpinakową z młodą kalarepką i słonecznikiem. W drugiej propozycji kalarepkę można zastąpić ziemniakami oraz wędzonym łososiem, który jest niezwykle aromatyczny i smaczny. … Read More

Risotto z buraczkami

Risotto z buraczkami

W tym roku nasz niewielki ogródek zdominowały buraki, które rosną jak szalone. Za jakiś czas pojawi się też pewnie dynia, która również prowadzi istna ekspansję na płocie. Wracając do tematów buraczków to zaczynam powoli przerabiać je na sałatki, które trafią do spiżarni by zimą cieszyć nasze podniebienia. Oprócz tradycyjnych weków postanowiłam wykorzystać je w codziennych … Read More

Zupa z rzodkiewką i ziemniakami

Zupa z rzodkiewką i ziemniakami

Uwielbiam zupy. Gdybym mogła jadłabym je chyba praktycznie codziennie – latem lekkie i orzeźwiające chłodniki, jesienią i zimą rozgrzewające zupy kremy.  Przepis na dzisiejsza zupę przypomina mi wakacje u babci, kiedy sama biegałam do jej ogródka po świeży koperek, rzodkiewkę i ziemniaki.  Mimo, iż można przygotować ją z banalnych składników to w smaku jest zachwycająca. … Read More