Carobnara z cukinią

Carobnara z cukinią

Spaghetti carbonara to jedno z klasycznych dań kuchni włoskiej. Jest sycące, aromatyczne i niezwykle pyszne. Ja postanowiłam ten włoski przepis dostosować do naszej polskiej kuchni. Do klasycznego przepisu dołożyłam cukinie, czyli jedno z moich ulubionych warzyw. Dzięki temu spaghetti ma lekko słodki smak i piękny zielony akcent kolorystyczny. Jeśli lubicie możecie dodać do niego kawałek … Read More

Gulasz z dyni

Gulasz z dyni

Gulasze należą do jednych z moich ulubionych dań. Podobnie jak placki można przygotować je praktycznie ze wszystkiego. Świetnie smakują zarówno w wersji wegetariańskiej jak i mięsnej, z dodatkiem ryżu, makaronu czy kaszy. Stanowią znakomitą propozycję na lunch do pracy, ciepłą kolację czy obiad. Dzięki dodatkom rozgrzewających przypraw są niezastąpione kiedy nastanie jesienna słota. Mamy wrzesień … Read More

Faszerowane bakłażany

Faszerowane bakłażany

Pamiętacie przepis na zapiekankę z bakłażanów oraz pastę kanapkową z cukinią z bakłażanem? Teraz przyszła pora na absolutna klasykę późnego lata czyli faszerowane bakłażany. Ostatnio zaopatrzyłam się w nową książkę na mojej półce, która już ugina się od ciężaru innych pozycji, które po prostu musiałam mieć. Przeglądając ją znalazłam przepis na faszerowane bakłażany. Przeczytała, spisałam … Read More

Ostro – kwaśna zupa z kurczakiem

Ostro – kwaśna zupa z kurczakiem

Ten przepis na zupę to jeden z tych banalnych a tak smacznych. Zupa robi się praktycznie sama, nie wymaga dużo czasu a jest przy tym bardzo pożywna. Spokojnie możecie zabrać ją do termosu z lunchboxem. Jest pożywna, ale lekka  więc będzie tez świetnym pomysłem na zdrową kolację.  Do dzieła! Składniki: 140 g makaronu chińskiego np. … Read More

Makaron ryżowy z warzywami z woka

Makaron ryżowy z warzywami z woka

Osobiście uważam, że naczynie jakim jest wok to jedno z najlepszych jakie kiedykolwiek zostało wynalezione. Przygotowywanie potraw w nim jest szybkie, zdrowe i pozwala  zachować wiele walorów smakowych. Do smażenia nie potrzeba dużej ilości oleju, dzięki czemu dania nie ociekają tłuszczem. Jeśli chcecie zacząć pracować z nim w swojej kuchni musicie zapamiętać jedną ważną zasadę. … Read More

Zapiekanka z bakłażana i pomidorów

Zapiekanka z bakłażana i pomidorów

Wstyd się przyznać, ale w tym roku po raz pierwszy w życiu jadłam bakłażana. I od razu zaczęłam żałować, że nie jadłam go nigdy wcześniej. Oprócz tego, że posiada wiele pożytecznych witamin jego ogromną zaletą jest niskokaloryczność – 100g tego warzywa zawiera jedynie 20kcal. Można przygotować z niego zapiekankę, pastę kanapkową czy nafaszerować je mięsnym … Read More

Potrawka z wątróbki, pora i pieczarek

Potrawka z wątróbki, pora i pieczarek

Wiem, że niektóre osoby na samo słowo „wątróbka” dostają mdłości, dreszczy, robią się zieloni itd. Ja wręcz przeciwnie. Bardzo ją lubię ( z resztą moja druga połówka również). A jako, że przygotowuje się bardzo szybko stanowi doskonałe danie na szybki obiad. Możecie przygotować ją standardowo z cebulką, ale spróbujcie np z jabłkiem lub gruszką – … Read More

Stir-fry z klopsikami

Stir-fry z klopsikami

Przedstawię Wam dzisiaj przepis na bardzo smaczny azjatycki makaron chow mein z mięsnymi klopsikami i warzywami. Danie przygotowane jest metodą stir fry, dzięki czemu jest bardzo szybkie, a jednocześnie  zdrowe. Metoda ta polega na bardzo krótkim smażeniu produktów na bardzo rozgrzanej i niewielkiej ilości oleju. Należy tutaj pamiętać aby wszystkie składniki mieć przygotowane zanim zaczniemy … Read More

Kotlety z kalafiora

Kotlety z kalafiora

Kalafiora uwielbiam, od kiedy byłam dzieckiem. Przepis na takie kotleciki podsunęła  koleżanka z pracy jakiś czas temu i powiem szczerze, że chyba oszalałam na jego punkcie. Kotleciki przygotowuje się z wcześniej ugotowanego kalafiora. Ja zrobiłam je z mrożonego i były naprawdę w porządku, nie rozpadały się były miękkie, ale zwarte. Do tego dorzuciłam coś od … Read More

Kokosowe curry ze szparagami

Kokosowe curry ze szparagami

Wydaje się Wam, że kokos i szparagi to złe połączenie? Wręcz przeciwnie. Spróbujcie mojej propozycji na lekki i bardzo smaczny obiad 🙂  Curry przygotowałam na mleku kokosowym a, jeśli go nie lubicie  można zastąpić je jogurtem greckim lub śmietaną. Ja je uwielbiam (jak można zauważyć zwłaszcza na Instagramie) dlatego też użyłam go jako bazy do … Read More