Krem z brokułów z prażonym słonecznikiem

Wiosna tuż tuż, a co za tym idzie przychodzą nam smaki na różne zielone smakowitości, których brakowało nam przez okres zimowy. Dla mnie takimi daniami są przede wszystkim zupy, które uwielbiam. Ostatnio naszła mnie ochota na krem z brokułów. Testowałam już kilka przepisów na taki krem ale dopiero ten najprostszy okazał się najsmaczniejszy. Jeśli lubicie zupy kremy to polecam Waszej uwadze krem paprykowo – pomidorowy 🙂

Składniki:

  • 1 brokuł
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 700ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki słonecznika
  • pieprz, sól, zielona czubryca

Przygotowanie:

  1. Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki, warzywa obieramy ze skórki. Przygotowane warzywa wraz z łodygą brokuła ścieramy na tarce o grubych oczkach, a następnie podsmażamy na maśle przez około 15 minut.
  2. Do podsmażonych warzyw dodajemy różyczki brokuła oraz dolewamy bulion. Gotujemy przez około 15 minut.
  3. Ugotowane warzywa blendujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem orz czubrycą. Na suchej patelni podsmażamy pestki słonecznika, którymi posypujmy zupę.

Smacznego!

Written by

13 comments / Add your comment below

  1. Patrząc na te danie, poczułam letni powiew ciepłego wiatru na twarzy i muskające mnie promienie słoneczne. Bardzo klimatyczne danie 😊

  2. Och tak, zupka krem – zawsze 🙂 a do tego brokułowy i z prażonym słonecznikiem – lepszego nie może być 🙂 są proste w wykonaniu, a takie sycące, narobiłaś mi „kremowego smaka” 😀

  3. Kremik bardzo apetyczne wygląda 🙂 ja lubię kremy nawet bardzo ale moj mąż i syn zaraz po takim kremie krzyczą po mięso 🙂 przepis zabieram 🙂

  4. Sczereze nie lubię brokułów, ale wiem, że są zdrowe więc raz na jakiś czas odganiam myśl o tym, że nie lubię i kupuję, nie zawsze działa, może twój przepis będzie przełomem 🙂

  5. Nie przepadam za kremami, ale tym przepisem mnie skusiłaś. Chętnie wypróbuję, bo uwielbiam brokuły i warto przemycić je dzieciakom (one też lubią). 😀

Dodaj komentarz