Zapiekanka makaronowa z warzywami

Zapiekanki makaronowe to wspaniały pomysł na wyczyszczenie lodówki czy spiżarki z resztek produktów. Są przede wszystkim szybkie w przygotowaniu, pożywne i spokojnie można przygotować je na dwa dni. Ja przygotowania mojej zapiekani wykorzystam kawałek brokuła marchew oraz pomidorki koktajlowe. Do tego szybki i smaczny sos serowy i przepyszny obiad gotowy !

Składniki:

  • 400g dowolnego makaronu, ugotowanego al dente
  • kawałek brokuła, podzielonego na różyczki
  • 1 duża lub 2 małe marchewki, pokrojone w kostkę
  • 2 gałązki pomidorków koktajlowych
  • 6 większych pieczarek
  • 200g śmietany 18%
  • 100g sera żółtego
  • łyżka posiekanego koperku
  • sól, biały pieprz, majeranek, oregano, bazylia

Przygotowanie:

1. Brokuła oraz marchewkę gotujemy al dente. Pieczarki kroimy i podsmażamy. Makaron przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy brokuła, marchewkę, pieczarki, koperek, pokrojone na pół pomidorki i całość mieszamy.

2. Śmietankę przelewamy do wysokiego naczynia, dodajemy starty żółty ser oraz przyprawy, mieszamy dokładnie. Tak przygotowanym sosem polewamy makaron. Pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

 

Written by

Dodaj komentarz