Krem paprykowo – pomidorowy

Jakiś czas temu podczas przeglądania lodówki przed zakupami zauważyłam, ze w szufladzie na warzywa zalegają mi 3 dorodne, mięsiste papryki. Postanowiłam przygotować z nich zupę – gęstą, rozgrzewającą i aromatyczną. Zupa jest bardzo smaczna, dzięki grillowaniu papryki nabiera wędzonego charakteru. Jesienią zupy stanowią podstawę mojej diety ze względu na to, że doskonale rozgrzewają i są bardzo sycące. Poniżej podaję linki do kilku fajnych przepisów na jesienne zupy :

  • zupa rybna z warzywami korzeniowymi – link
  • zupa kurkowa z ziemniakami – link
  • zupa z kolorową papryką – link
  • zupa czosnkowa – link
  • zupa brokułowo – porowa – link
  • domowe leczo – link

Składniki:

  • 3 dorodne, czerwone papryki
  • pomidory w puszce
  • 1 cebula
  • 200 ml wywaru – ja użyłam warzywnego
  • sól, pieprz, ostra papryka
  • kolorowy sezam do dekoracji

Przygotowanie:

  1. Papryki dokładnie myjemy, wykrawamy gniazda nasienne i dzielimy na mniejsze części. Cebulę kroimy na mniejsze części. Warzywa układamy na blasze i pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Papryka powinna być wręcz czarna. Po upieczeniu skórkę z papryki ściągamy.
  2. Do garnka wlewamy wywar warzywny, pomidory, paprykę, cebulę i całość zagotowujemy. Następnie miksujemy zupę na gładki płyn. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz papryką. Posypujemy kolorowym sezamem.

Smacznego!

Written by

5 comments / Add your comment below

  1. To danie wygląda tak apetycznie, że chcę je od razu zjeść. Chętnie wypróbuję Twój przepis, bo jest szybki i łatwy, a ja takie przepisy uwielbiam 😊

Dodaj komentarz