Sałatka z buraka i kiszonego ogórka

Przepis na tę sałatkę jest tym, który powstał bardzo spontanicznie. Po przygotowaniu innego dania w mojej lodówce został mi jeden ugotowany na parze czerwony burak. Zrobiłam szybki przegląd lodówki oraz szafki w spiżarni i doszłam do wniosku, że nigdy nie próbowałam połączenia buraka i kiszonego ogórka. Dorzuciłam do tego koperek oraz cebulkę i w ten sposób powstała przepyszna sałatka – idealna np. do lunchboxa. Jeżeli nie macie buraczka ugotowanego na parze w niektórych sklepach widziałam już ugotowane.

Składniki:

  • 1 duży ugotowany czerwony burak
  • 2 duże kiszone ogórki
  • pół dużej cebuli
  • pęczek koperku
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżeczka octu jabłkowego
  • łyżeczka musztardy dijon

Przygotowanie:

  1. Buraka oraz ogórka kiszonego kroimy w kostkę, cebulkę oraz koperek drobno siekamy. Całość oprószamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.
  2. Oliwę z oliwek, ocet oraz musztardę dokładnie mieszamy aby składniki się połączyły. Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę.

Przepis dodaję do akcji „Smaczne a nie tuczy” na durszlak.pl

Smaczne a nie tuczy :)

Written by

10 comments / Add your comment below

  1. Uwielbiam sałatki, a z burka to wszystko mogę jeść i pić 😉 nie wiem co burak ma takiego w sobie ale ja go ręcz kocham 🙂 super przepis, a takie blogi z przepisami to ja uwielbiam 🙂

  2. Bardzo lubię takie sałatki 😊 przygotowuję je zwykle wtedy, gdy zostanie mi 2-3pieczone buraki, szkoda wyrzucić a na obiad trochę za mało 😊

Dodaj komentarz