Ryżanka z makiem i musem mango

Jesień, zima oraz wczesna wiosna, kiedy poranki są jeszcze zimne to czas kiedy towarzyszą mi rano ciepłe śniadania. Mogą to być wszelkiego rodzaju owsianki, muesli, granole, budynie, kasze, placki, jajecznice oraz wiele innych smakowitych potraw. Ostatnimi czasy w moim śniadaniowym menu dość dobrze rozgościły się płatki ryżowe. Lekkostrawne, sycące,  bogate w żelazo i wapń. Dodatkowym ich atutem jest brak glutenu w ich składzie, dzięki czemu idealnie nadają się dla alergików oraz osób chorych na celiakię. Ich przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, z powodzeniem mogą stanowić posiłek dla małych dzieci ale również osób dorosłych. Ja do przygotowania mojej ryżanki postanowiłam użyć mleka ryżowe, które delikatnie podbiło smak płatków, a dla kontrastu kolorystyczne dodałam ziarna maku. Na wierz wylałam mus mango – tak dla osłody. Efekt? Zobaczcie sami!

Składniki:

  • 200g płatków ryżowych
  • 500ml mleka ryżowego – jeśli nie lubicie możecie zastąpić je innym mlekiem roślinnym lub krowim
  • 2 łyżki maku
  • mango – obrane ze skórki, pokrojone w mniejsze cząstki

Przygotowanie:

  1. Do rondelka wlewamy mleko, wsypujemy płatki ryżowe i mieszamy. Musimy uważać aby ryżanka się nie przypaliła, ponieważ płatki dość szybko wchłaniają mleko. W razie potrzeby dolewamy kolejne porcje. Płatki gotujemy przez około 5 minut. Do gotowych płatków dodajemy mak i mieszamy.
  2. Do blendera przekładamy cząstki mango i miksujemy na gładki mus.
  3. Ryżankę podajemy na ciepło polana musem mango.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji „Smaczne a nie tuczy” na durszlak.pl

Smaczne a nie tuczy :)

Written by

Dodaj komentarz