Gulasz z klopsikami w stylu azjatyckim

Wracam do blogowania po małej przerwie z pysznym i bardzo prostym przepisem na gulasz z papryką, zielonym groszkiem oraz maleńkimi klopsikami. Największą robotę w całym tym daniu robią przyprawy oraz dodatek sosu sojowego, imbiru i oleju sezamowego. Danie bardzo szybkie w przygotowaniu, a także idealne do lunchboxa. Zapraszam po przepis!

Składniki:

  • 500g mielonego mięsa wołowo -wieprzowego
  • jajko
  • bułka namoczona w mleku lub wodzie
  • 1 cm kawałek imbiru, obrany i starty na tarce
  • 1 cebulka szalotka, drobno posiekana
  • przyprawy do klopsików: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka ostrej papryki, szczypta soli, szczypta pieprzu, łyżeczka suszonej lub świeżej kolendry
  • 1 l bulionu
  • 1 duża czerwona papryka, pokrojona w cienkiesłupki
  • 200g mrożonego groszku
  • 4 duże pieczarki,obrane i pokrojone w plastry
  • 1 łyżka sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • mąka do zagęszczenia sosu

Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy klopsiki. Do miski przekładamy mięso, jajko, odsączoną bułkę, posiekaną szalotkę, imbir oraz wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wyrabiamy aby składniki dobrze się wymieszały. Z masy formujemy maleńkie klopsiki – takie „na raz”. Podsmażamy je na patelni by zrobiła się na nich chrupiąca skórka.
  2. Do garnka wlewamy bulion. Wrzucamy do niego groszek, paprykę oraz pieczarki i gotujemy aż będą w pół miękkie. Następnie dodajemy klopsiki i gotujemy około 15 minut aby mięso nie było surowe. Do sosu wlewamy oba sosy sojowe oraz olej sezamowy, mieszamy.
  3. W mniejszym naczyniu rozrabiamy około 2 łyżek mąki pszennej z zimną wodą i wlewamy do gulaszu. Zagotowujemy aby gulasz się zagęścił. W razie potrzeby doprawiamy do smaku. Podajemy z ryżem, makaronem lub solo.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji „Smaczne a nie tuczy” na Durszlak.pl


Smaczne a nie tuczy 🙂

Written by

Dodaj komentarz