Kurczak z ananasem i sosem hoisin

Wracam do Was po kilku dniowej przerwie z pysznym przepisem na kurczaka z ananasem i sosem hoisin. Oboje z Piotrkiem bardzo lubimy od czasu do czasu zjeść coś takiego trochę na styl azjatycki. Sos hoisin to połączenie wielu składników tj. masło orzechowe, miód, ocet ryżowy, sos sojowy czy czosnek. Ma ciemnobrązową barwę i jest dość gęsty, dzięki czemu można stosować go jako składnik marynaty czy po prostu dressing np. do warzyw. Ja jak na razie wykorzystałam go do marynowania mięsa i mogę powiedzieć, że jest ono potem przepyszny. Lekko słodkie ale pikantne zarazem, nie dominuje smaku potrawy tylko lekko daje o sobie w niej znać. Koniecznie go spróbujcie!

Składniki:

  • 2 małe lub 1 podwójna pierś z kurczaka, pokrojona w podłużne paseczki
  • po pół czerwonej, żółtej i zielonej papryki pokrojonej w paseczki
  • 1 średnia marchewka starta na tarce o grubych oczkach
  • 5 plastrów ananasa pokrojonych w kostkę
  • mała cebulka pokrojona w piórka
  • 3 łyżki sosu hoisin
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, czerwona czubrica

Przygotowanie:

  1. Do miseczki z kurczakiem dodajemy sos hoisin i dokładnie mieszamy tak aby mięso się nim pokryło. Zostawiamy na 10 minut.
  2. W wysokiej patelni lub woku rozgrzewamy olej i smażymy na nim kurczaka. Gdy będzie on gotowy dodajemy paprykę i smażymy około 5 minut, następnie wrzucamy cebulkę, marchewkę, ananasa i szklimy całość jeszcze 3 minuty. Doprawiamy do smaku przyprawami i sosem hoisin. Podajemy z ryżem.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz