Rurki z kremem waniliowym

Święta Bożego Narodzenia to oprócz ryby, kapusty pod wieloma postaciami, pierogów, a także uszek wspaniały czas aromatycznych słodkości. W moim rodzinnym domu co roku obowiązkowym punktem świątecznego menu były pierniczki oraz keks.  Przeglądając ostatnio  rożne przepisy natknęłam się na absolutnie niesamowity przepis na rurki z kremem waniliowym. Malutkie, kruche, słodkie rurki nadziane delikatnym waniliowym kremem to super propozycja zarówno na świąteczny jak i sylwestrowy stół!

Składniki:

  • opakowanie ciasta francuskiego
  • 500ml mleka
  • 2 budynie waniliowe bez cukru
  • 100g masła – musi być wcześniej wyjęte z lodówki by było w temperaturze pokojowej
  • 4-5 łyżek cukru – w zależności czy chcecie by krem był słodszy czy też nie
  • białko jajka do posmarowania rurek
  • cukier gruboziarnisty po posypania

Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy krem. Z przygotowanego mleka do wysokiego naczynia odlewamy ok 125ml i wsypujemy do niego proszek budyniowy, który dobrze mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Pozostałe mleko zagotowujemy. Do gotującego się mleka wlewamy rozmieszamy proszek budyniowy i gotujemy by uzyskać gęstą i kremową konsystencję. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Gdy budyń nam ostygnie dodajemy do niego ciepłe masło oraz cukier i dokładnie miksujemy. Krem jest gotowy.
  2. Ciasto francuskie kroimy w cienkie paski wzdłuż dłuższego boku. Każdy pasek nawijamy na foremkę do pieczenia rurek i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą rurkę smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy je 15 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowe odkładamy do ostudzenia.
  3. Każdą rurkę nadziewamy kremem za pomocą szprycy lub dekoratora cukierniczego.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz