Jesień to wspaniała pora roku na wszelkiego rodzaju gęste, sycące i aromatyczne potrawki. Mimo tego, że mamy teraz bardzo ciepłą jesień to tego typu dania często goszczą na moim stole. Chili con carne to meksykańskie danie składające się z mięsa, fasoli, cebuli oraz wielu aromatycznych przypraw jak np. papryczki chili. Przygotowuje się je bardzo szybko i z powodzeniem może stanowić posiłek do pracy.
Składniki:
- 50 dkg mielonego mięsa wołowo – wieprzowego
- puszka czerwonej fasoli konserwowej
- puszka kukurydzy konserwowej
- 1 cebula, posiekana w drobną kostkę
- 1-2 papryczki chili posiekane w drobną kostkę
- 3/4 szklanki bulionu wołowego
- puszka pomidorów
- pieprz cayenne, sól, mielone płatki chili, suszone płatki pomidorów
- oliwa do smażenia
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy mięso, doprawiamy je solą oraz pieprzem i smażymy. Przekładamy je do garnka a na patelni szklimy cebulkę.
- Do garnka z mięsem dokładamy cebulę, fasolę, kukurydzę, papryczkę chili oraz pomidory z puszki. Całość podlewamy co chwilę bulionem i gotujemy tak aby mięso nie było surowe. Na koniec doprawiamy solą, pieprzem cayenne, suszonymi pomidorami oraz chili. Chili podajemy ze świeżym pieczywem.
Smacznego!
I właśnie nadeszła pora na takie rozgrzewające dania 🙂
Zwłaszcza teraz kiedy powoli zawitała u nas zima 🙂
Domowe chili uwielbiam! Syte, pożywne, smaczne 🙂