Sałatka makaronowa z ogórkiem i rzodkiewką

Znacie to uczucie kiedy musicie przygotować lunch do pracy i zupełnie nie macie pojęcia co zrobić? Mimo mnóstwa różnych przepisów mnie również niekiedy dopada typowa niemoc twórcza. Wtedy właśnie robię szybki przegląd lodówki oraz wszelkich szafek gdzie znajdują się produkty spożywcze i myślę nad tym co można by z tego ugotować.  Robiąc taki przegląd znalazłam resztkę makaronu, a w lodówce kilka rzodkiewek, 2 małe ogórki oraz jogurt naturalny, którego połowę zużyłam rano do owsianki. Co można zrobić z tych składników? Sałatkę! Nie ma prostszego wyjścia.

Składniki:

  • 250g makaronu – ja użyłam muszelek
  • 5 rzodkiewek
  • 2 ogórki zielone
  • łyżka posiekanego koperku
  • mała czerwona cebulka
  • mały kubeczek jogurtu naturalnego (ok. 3 łyżek)
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i lekko studzimy. Rzodkiewki oraz ogórki kroimy w kostkę. Cebulkę siekamy. Do warzyw dodajemy jogurt, koperek oraz przyprawy, a następnie mieszamy.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji „Warzywa dyniowate 2018” na durszlak.pl

Warzywa dyniowate 2018

Written by

Dodaj komentarz