Kasza jaglana z suszonymi pomidorami i cukinią

Pozyskiwana z prosa kasza jaglana jest jedną z najzdrowszych kasz. Jest lekkostrawna, a za sprawą braku glutenu w swoim składzie nie uczula. Dlatego też warto podawać ją  osobom chorującym na celiakię oraz cierpiącym na niedokrwistość. Ma właściwości antywirusowe, zmniejsza stan zapalny błon śluzowych dzieki czemu jest dobrym domowym lekarstwem na katar. Ma mało skrobi, za to dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się najwyższą zawartością witamin z grupy B: B1, (tiaminy), B2(ryboflawiny) i B6(pirydoksyny) oraz żelaza i miedzi. Oprócz tego, że jest niesamowicie zdrowa jest również pyszna. Ma delikatny smak, szybko się gotuje, można wykorzystać ją w wielu różnych daniach – zarówno słodkich jak i słonych. Stanowi idealny zamiennik dla standardowych ziemniaków w daniach obiadowych. Mój dzisiejszy przepis to połączenie kaszy z suszonymi pomidorami i cukinią. Do tego domowe mielone kotleciki i wspaniały, zdrowy lunch gotowy!

Składniki:

  • 1 woreczek kaszy jaglanej
  • 5 suszonych pomidorów
  • pół zielonej cukinii pokornej w plasterki
  • pół żółtej cukinii pokrojonej w plasterki
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pomidory kroimy w paseczki i przekładamy do miseczki. Dodajemy kaszę, sól oraz pieprz, a następnie mieszamy.
  2. Tak przygotowaną kaszę podajemy udekorowaną plasterkami zielonej oraz żółtej cukinii z kotletami mielonymi, schabowymi, piersią z kurczaka czy jajkiem sadzonym.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji „Warzywa dyniowate 2018” na durszlak.pl

Warzywa dyniowate 2018

Written by

Dodaj komentarz