Krem ze szpinaku i pora z wędzonym łososiem

Okres wiosny i lata to dla mnie sezon na różnego rodzaju zupy z dodatkiem świeżych i aromatycznych składników. Ostatnio podzieliłam się z Wami przepisem na zupę z rzodkiewek i ziemniaków oraz na zupę szpinakową z młodą kalarepką i słonecznikiem. W drugiej propozycji kalarepkę można zastąpić ziemniakami oraz wędzonym łososiem, który jest niezwykle aromatyczny i smaczny.

Składniki:

  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 500 g młodego szpinaku, umytego i oczyszczonego
  • 2 cm kawałek pora, pokrojony w piórka
  • łyżka posiekanego koperku
  • sól, pieprz
  • 100g wędzonego łososia w plastrach

Przygotowanie:

  1. Do gorącego bulionu wrzucamy posiekanego pora oraz szpinak. Gotujemy chwilę, następnie dodajemy przyprawy i blendujemy na gładki płyn. Do zupy dorzucamy łososia i chwilę gotujemy. Dekorujemy koperkiem.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz