Zupa z rzodkiewką i ziemniakami

Uwielbiam zupy. Gdybym mogła jadłabym je chyba praktycznie codziennie – latem lekkie i orzeźwiające chłodniki, jesienią i zimą rozgrzewające zupy kremy.  Przepis na dzisiejsza zupę przypomina mi wakacje u babci, kiedy sama biegałam do jej ogródka po świeży koperek, rzodkiewkę i ziemniaki.  Mimo, iż można przygotować ją z banalnych składników to w smaku jest zachwycająca. Spróbujcie!

Składniki:

  • pęczek dorodnej rzodkiewki, dokładnie umytej i pokrojonej w plasterki
  • 1l domowego, warzywnego bulionu
  • 4 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
  • łyżka koperku, posiekanego
  • pieprz, sól,
  • śmietana do zabielenia zupy

Przygotowanie:

  1. Do garnka z ciepłym bulionem wrzucamy ziemniaki i gotujemy. Gdy będą w pół miękkie wrzucamy rzodkiewki i gotujemy do miękkości ziemniaków. Zupę zabielamy śmietanką, dodajemy koperek i przyprawy.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz