Jajka faszerowane wędzonymi szprotkami

Pamiętacie przepis na jajka faszerowane pieczarkami? Dziś przyszedł czas na kolejny smakowity przepis. Osobiście średnio przepadam za wędzonymi rybami, a zwłaszcza szprotkami jednak w formie farszu do jajek mam do nich zupełnie inne nastawienie. Takie jajka to dla mnie klasyka. Co roku wraz z mamą przygotowywałam je na wielkanocne śniadanie i zawsze wszystkie znikały. Jeśli jeszcze takich nie jedliście to koniecznie spróbujcie 🙂

Składniki:

  • 10 jajek ugotowanych na twardo
  • puszka wędzonych szprotek w oleju
  • 2 łyżki majonezu
  • łyżka szczypiorku
  • sól, pieprz,
  • do dekoracji: młode listki botwinki, kawałki ogórka, rzodkiewki oraz szczypiorek do posypania

Przygotowanie:

  1. Jajka obieramy i przekrawamy na pół. Białka odkładamy na półmisek, a żółtka przekładamy do miski. Dodajemy do nich odsączone z oleju szprotki, przyprawy, majonez oraz szczypiorek.
  2. Wszystkie składniki rozcieramy widelcem tak aby powstała w miarę gładka masa. Gotowym farszem nadziewamy połówki jajek, które układamy na listkach botwinki. Każde jajko dekorujemy ogórkiem, rzodkiewką oraz szczypiorkiem.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz