Kotlety ziemniaczane z twarogiem

Bardzo lubię testować nowe przepisy na kotlety w wersji bezmięsnej. Jakiś czas temu przygotowywałam kotleciki z brokuła i mięty oraz z kalafiora, które okazały się strzałem w dziesiątkę. Idealnie nadają się jako dodatek do burgera, a jednocześnie mogą stanowić samodzielny posiłek. Możecie zabrać je ze sobą do pracy wraz z dodatkiem jakim może być ulubiony sos czy sałatka. Kotleciki ziemniaczane z twarogiem są bardzo pożywne i do tego pięknie pachną – co jest zaletą czarnuszki, która posypałam ich wierzch. Kotleciki pieczemy w piecu dzięki czemu są zdecydowanie zdrowsze i smaczniejsze.

Składniki:

  • 250g twarogu
  • 600g obranych i ugotowanych al dente ziemniaków
  • 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • łyżka posiekanej natki pietruszki
  • sól, pieprz, czarnuszka
  • masło
  • mała cebulka drobno posiekana
  • jajko
  • mąka pszenna

Przygotowanie:

  1. W  rondelku rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy cebulkę oraz czosnek i podsmażamy. Ziemniaki oraz twaróg mielimy w maszynce, dodajemy do tego cebulkę wraz z czosnkiem, sól, pieprz, natkę i mieszamy.
  2. Do masy dodajemy jajko i mąkę pszenną – masa powinna być dość zwięzła. Formujemy niewielkie kotleciki. Gotowe posypujemy czarnuszką, pieczemy około 40 minut w temperaturze 190 stopni.

Smacznego!

 

Written by

Dodaj komentarz