Kremowa zapiekanka ze szpinakiem i łososiem

Pamiętacie ostatni wpis z zapiekanką z kurczakiem? Dzisiaj mam dla Was kolejny bardzo ciekawy przepis na niesamowicie pyszną, szybką i pożywną zapiekankę. Do jej wykonania użyłam makaronu kolanka, świeżego szpinaku, śmietanki oraz mozzarelli, dzięki czemu zapiekanka jest bardzo kremowa i delikatna w smaku. Szczególnie przypadnie ona do gustu wielbicielom ryb, ponieważ znakomitym dodatkiem jest w niej wędzony łosoś, który w połączeniu z pomidorkami koktajlowymi i czosnkiem smakuje nieziemsko!

Składniki:

  • 400g makaronu kolanka ugotowanego al dente
  • 500g świeżego szpinaku
  • 2 kulki sera mozzarella startego na dużych oczkach
  • 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 180g słodkiej śmietanki 30%
  • 200g wędzonego łososia
  • ok 10 pomidorków koktajlowych
  • sól, pieprz,
  • świeża bazylia, świeża natka pietruszki
  • łyżka masła

Przygotowanie:

  1. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy ugotowany makaron i mieszamy. Dodajemy szpinak, śmietankę i czosnek. Mieszamy aż szpinak zwiędnie i starci na objętości. Dodajemy ser, czosnek, gałkę, sól oraz pieprz. Mieszamy aż ser się rozpuści.
  2. Formę do zapiekania lekko smarujemy olejem i wykładamy masę makaronową. Na wierzchu układamy kawałki łososia lekko wciskając go w makaron. Całość posypujemy pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół. Gotową zapiekankę pieczemy przez 25 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczoną posypujemy świeżymi listkami bazylii i natką pietruszki.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji Zapiekanki na durszlak.pl


Zapiekanki

Written by

2 comments / Add your comment below

Dodaj komentarz