Siekane placuszki z kurczaka

Placki to jedno z dań, które przygotowuje dość często. Mogę zrobić ich więcej i zabrać jako obiad do pracy na dwa dni. W moim domu na pierwszym miejscu zawsze były standardowe placki ziemniaczane podawane z gulaszem. Potem przyszła kolej na coś lżejszego, czyli placki z kalafiora, które wraz z sosem koperkowym lub czosnkowym goszczą na moim stole latem. Kolejną propozycją na danie tego typu są siekane placuszki z kurczaka, sera żółtego i pieczarek. Mięciutkie, dobrze doprawione i po prostu rozpływające się w ustach. Koniecznie spróbujcie!

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka pokrojone w drobną kosteczkę
  • 15 dag drobnych pieczarek, obranych i pokrojonych w mniejsze kawałeczki
  • 20 dag sera żółtego startego na tarce o grubych oczkach
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • jajko
  • sól, pieprz, ostra papryka
  • olej do smażenia

Przygotowanie:

  1. Do miski przekładamy kurczaka, starty ser oraz pieczarki. Wbijamy jajko, dodajemy przyprawy oraz posiekana natkę pietruszki. Masę dokładnie wyrabiamy i pozostawiamy na 20  minut w lodówce.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy niewielkie placuszki z obu stron na złoty kolor by mięso nie było surowe. Gotowe przekładamy na ręcznik papierowy by obciekły z nadmiaru tłuszczu.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz