Kapusta z grochem

Znacie ten moment kiedy w domu w Wigilię pachnie kiszoną kapustą, majerankiem, zielem angielskim i listkami laurowymi? To znak, że w kuchni tworzy się jedno z najbardziej znanych i tradycyjnych świątecznych potraw, czyli kapusta z grochem. W moim domu kapusta ta przygotowywana była własnie z jego dodatkiem ale jeśli podacie ja np. z grzybami będzie na pewno równie pyszna.

Składniki:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 400 g grochu żółtego
  • 2 duże cebule
  • 4 listki laurowe
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • majeranek, pieprz czarny, sól

Przygotowanie:
1. Groch wrzucamy do garnka i zalewamy wodą tak aby całkowicie go przykryła. Zostawiamy go na całą noc by namoknął. Następnego dnia jeśli jest taka potrzeba dolewamy wody i gotujemy go do miękkości. Ugotowany przekładamy do dużej miski.
2. Kapustę kiszoną kroimy, jeśli jest bardzo kwaśna przelewamy wodą i wrzucamy ja do garnka. Podlewamy do 1/3 wysokości. Dodajemy sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie i gotujemy do miękkości.
3. Do miski z grochem dodajemy kapustę. Cebulka szklimy na oleju i dodajemy do pozostałych składników. Mieszamy i przyprawiamy.

Smacznego!

Wpis dodaję do akcji „Potrawy wigilijne” na durszlak.pl

Wytrawne potrawy wigilijne 3.

Written by

Dodaj komentarz