Wigilijne śledzie w korzennej zalewie

Nie mogę uwierzyć, że już prawie połowa miesiąca za nami. Grudzień biegnie swoim szaleńczym tempem, Boże Narodzenie coraz bliżej a wraz z tym zaczyna się planowanie świątecznego menu. Śledzie w mojej rodzinie to danie, które ma swoje honorowe miejsce na każdej rodzinnej imprezie. Mój tata, ja, Piotrek uwielbiamy śledzie w każdej postaci. Na Boże Narodzenie oprócz standardowych śledzi w oliwie z cebulką na naszym stole goszczą te w korzennej, pachnącej cynamonem i kardamonem zalewie. Mogę spokojnie powiedzieć, że mimo tego iż mają lekko słodki smak są po prostu pyszne. Dodatkową ich zaletą jest to, że spokojnie można przygotować je dzień wcześniej. Dzięki temu odpowiednio naciągnął aromatem przypraw i będą jeszcze lepsze. Nie może ich zabraknąć na świątecznym stole!

Składniki:

  • słoik śledzi w oliwie
  • laska cynamonu
  • 5 ziaren kardamonu
  • 15 goździków
  • 3 listki laurowe
  • łyżeczka mielonego cynamonu
  • olej
  • szczypta cukru

Przygotowanie:

  1. Śledzie kroimy w mniejsze części i przekładamy do miski. Dodajemy kardamon, goździki, mielony cynamon, cukier oraz olej. Wszystko dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy laskę cynamonu oraz listki laurowe.
  2. Śledzie przekładamy do szczelnego pojemnika i odkładamy do lodówki na przynajmniej 24 godziny by składniki się przegryzły.

Smacznego!


Wpis dodaję do akcji „Potrawy wigilijne” na durszlak.pl

Wytrawne potrawy wigilijne 3.

Written by

Dodaj komentarz