Dżem z dyni i pomarańczy

Dynia, dynia i jeszcze raz dynia. Ostatnimi czasy jemy ją niesamowicie często. Dodaję ją do gulaszy, sałatek oraz sosów. Tym razem jednak przyszedł czas na coś zupełnie innego. Pewnego dnia będąc na działce dostałam d naszych sąsiadów piękną, żółciutką i pachnącą dynię melonową. A konkretnie to nawet dwie. Po przyjściu do domu zaczęłam się zastanawiać co można z nią zrobić. Poszperałam po internecie i znalazłam przepis na dżem z dyni. Stwierdziłam jednak, że ta odmiana dyni może całkiem nieźle smakować z pomarańczą więc postanowiłam i ją dodać do mojego dżemu. Okazało się to bardzo trafnym posunięciem.Tak przygotowany dżem możemy wykorzystać do ciast, tortów, deserów, mięs czy jako smarowidło do słodkiego pieczywa.

Składniki:

  • 1 kg dyni melonowej, wypestkowanej, obranej i pokrojonej na mniejsze kawałki
  • sok wyciśnięty z dwóch dużych pomarańczy,
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • sok z 1 cytryny
  • 1 saszetka żelfix (1:3)
  • 350g cukru

Przygotowanie:

  1. Dynię przekładamy do dużego garnka o grubym dnie, podlewamy 4-5 łyżkami wody. Gotujemy około 20minut aż zmięknie. Miękką dynię miksujemy blenderem.
  2. Do dyni dolewamy sok z pomarańczy i cytryny, skórkę pomarańczową oraz żelfix. Mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Gdy składniki się połączą dodajemy cukier i gotujemy jeszcze 3 minuty.
  3. Gotowy dżem przekładamy do wyparzonych słoików i pasteryzujemy około 10 minut. Przechowujemy w spiżarce.

Smacznego!

Written by

2 comments / Add your comment below

Dodaj komentarz