Pasta jajeczna z grillowaną papryką

Uwielbiam jajka na śniadanie. Dlaczego? Dlatego, że są pożywne, szybkie w przygotowaniu i zawsze można wyczarować z nich coś innego. Nie ograniczajcie się do standardowych jajek na twardo czy miękko. Wszelkiego rodzaju pasty, omlety, muffiny będą świetnym sposobem na śniadanie. Do tego sezonowe warzywa oraz przyprawy i pyszny posiłek gotowy. Dzisiaj rano gdy zeszłam po sok z czarnej porzeczki do piwnicy zauważyłam, że na regale stoi słoik grillowanej konserwowej papryki. Postanowiłam wykorzystać ją do przygotowania pasty jajecznej. Taka papryka jest słodka, miękka i bardzo smaczna. Świetnie komponuje się z jajkami.

Składniki:

  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 3 grillowane papryki pokrojone w drobną kostkę
  • łyżka jogurtu greckiego
  • łyżka posiekanego szczypiorku
  • sól, pieprz, wędzona papryka

Przygotowanie:

  1. Jajka drobno siekamy i mieszamy z papryką. Dodajemy jogurt oraz przyprawy, wszystko dokładnie mieszamy. Podajemy ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz