Papryki faszerowane masą jajeczną

Jajka na śniadanie to absolutna klasyka  mojej kuchni. Gotowane na twardo, na miękko, sadzone, w formie pasty czy muffinek zawsze znajdą swoje miejsce w moim menu. Mamy koniec sierpnia a to czas na najlepsze papryki – słodkie, jędrne i smaczne. Dlaczego by nie połączyć obu tych składników i stworzyć coś pysznego? Na taki pomysł wpadł Piotrek i postanowił przygotować papryki faszerowane masą jajeczną z serem feta, cebulką oraz szynką. Jak wyszło? Przede wszystkim pysznie. Pieczona, słodka papryka, słonawy ser feta, pieczona cebulka – może być cos lepszego na leniwe, weekendowe śniadanie?

Składniki:

  • 2 papryki
  • 4 jajka
  • kawałek sera feta
  • 1 mała cebulka
  • 3 plasterki szynki
  • sól
  • pieprz
  • szczypiorek do posypania

Przygotowanie:

  1. Papryki dokładnie myjemy i osuszamy. Jajka wbijamy do miski i roztrzepujemy. Ser, cebulkę oraz szynkę drobno kroimy, dodajemy do jajek. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  2. Od każdej papryki odkrawamy kawałek z zielona końcówką aby powstał daszek. Masę wlewamy do papryk . Pieczemy je około 30 minut w temperaturze 200 stopni. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji „Warzywa psiankowate 2017”

Warzywa psiankowate 2017

Written by

1 comment / Add your comment below

Dodaj komentarz