Osobiście uważam, że naczynie jakim jest wok to jedno z najlepszych jakie kiedykolwiek zostało wynalezione. Przygotowywanie potraw w nim jest szybkie, zdrowe i pozwala zachować wiele walorów smakowych. Do smażenia nie potrzeba dużej ilości oleju, dzięki czemu dania nie ociekają tłuszczem. Jeśli chcecie zacząć pracować z nim w swojej kuchni musicie zapamiętać jedną ważną zasadę. Przed przystąpieniem do smażenia wszelkie składniki muszą być już pokrojone. Kiedy zaczniemy gotować nie będzie już na to czasu. Kolejność dodawania jest jedna – najpierw mięso oraz twarde warzywa a na końcu te składniki, które są najmiększe. W ten sposób możecie przygotować wiele potraw. Ja zapraszam na smażone warzywa z kurczakiem oraz makaronem ryżowym. Do dzieła!
Składniki:
- opakowanie makaronu ryżowego
- 1 większa pierś kurczaka
- kilka różyczek brokuła
- 1 duża marchewka
- 1 duża papryka
- garść fasolki szparagowej
- dymka
- pieprz, czosnek, imbir, czarnuszka, papryka słodka, sos sojowy
- olej
Przygotowanie:
- Do miseczki wlewamy 3 łyżki sosu sojowego, dodajemy po łyżeczce imbiru, pieprzu i papryki. Dokładnie mieszamy. Kurczaka kroimy w kostkę i wrzucamy do marynaty. Mieszamy. Marchew oraz paprykę myjemy. Marchew obieramy i wraz z paprykę kroimy w słupki. Fasolkę oraz brokuł myjemy.
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozgrzewamy woka i wlewamy odrobinę oleju. Najpierw wrzucamy kurczaka. Gdy złapie ładny złoty kolor dodajemy marchew i fasolkę. Smażymy wszystko razem około 10 minut. Następnie dodajemy paprykę oraz brokuł. Smażymy kolejne 7 minut. Doprawiamy lekko pieprzem oraz czarnuszką.
- Do warzyw i mięsa dodajemy makaron i wszystko razem mieszamy. Dekorujemy posiekaną dymką.
Smacznego!
A czy Wy przygotowujecie takie dania z woka? Jeśli tak to dajcie znać jakie w komentarzach 🙂
