Pasta kanapkowa z cukinii i bakłażana

Pasty kanapkowe są moim niezastąpionym sprzymierzeńcem jeśli chodzi o kanapki do szkoły czy pracy. Jak na razie nasza przygoda ze studiami trwa nadal a wraz z nią problem z tym co zabrać ze sobą na zajęcia. Szykować lunchbox czy może wystarczą po prostu zwykłe kanapki. I właśnie tutaj w grę wchodzą pasty kanapkowe, bo przecież kanapka nie musi być nudna. Można przygotować taką pastę z jajek, sera żółtego, z szynki, z ryby, a nawet z cukinii. Dokładnie tak! Pastę można przygotować z cukinii z dodatkiem bakłażana, fety oraz czerwonego pieprzu. Jest przepyszna! Pożywna, delikatna i niezwykle kremowa. Do kanapek idealna!

Składniki:

  • mała żółta cukinia
  • mały bakłażan
  • kawałek sera feta
  • czerwony pieprz (szczypta)
  • sól
  • masło

Przygotowanie:

  1. Cukinię oraz bakłażan dokładnie myjemy i wycieramy. Ścieramy na tarce o grubych oczkach. W garnku rozpuszczamy łyżkę masła i wrzucamy warzywa. Doprawiamy solą i czerwonym pieprzem. Dodajemy pokrojoną w kostkę fetę i dusimy do miękkości.
  2. Podajemy z pieczywem jeszcze ciepłą lub lekko schłodzoną.

Smacznego!

Przepis dodaję do akcji Warzywa psiankowate 2017 na stronie durszlak.pl

Warzywa psiankowate 2017

Written by

3 comments / Add your comment below

Dodaj komentarz