Sos słodko – kwaśny

Ostatnio na jeden z tzw. weekendowych obiadów przygotowałam danie, które na pewno zapisze się w naszym stałym jadłospisie, jako jedno z tych, które najbardziej nam smakuje.  Lubimy od czas do czasu zjeść coś innego, spróbować jakiś innych smaków. Sos słodko kwaśny oferuje wiele z polskich marek, jako gotowiec do kupienia w słoiku. Szczerze powiedziawszy nigdy za nim nie przepadałam. Staram się też unikać przetworzonej żywności, wiec tym bardziej nie zaglądał on do mojej kuchni. Wydawał mi się jakiś taki „dziwny”. Pewnego dnia Piotrek namówił mnie żebym przygotowała domowy sos. Zaryzykowałam i nie żałowałam. Opłaciło się w stu procentach.  Wyszedł niesamowicie aromatyczny, gęsty, warzywa nie były miękkie i rozgotowane tylko jędrne i smaczne. Ja  przygotowałam go w wersji z kurczakiem, ale w wersji wegetariańskiej na pewno będzie równie smaczny 🙂 Podajcie go z ryżem a będziecie mieli bardzo smaczne azjatyckie smaki na waszym talerzu 🙂

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 1 czerwona papryka
  • puszka ananasa
  • 1 pomarańcza
  • 2 soczyste limonki
  • 350-400 ml sosu pomidorowego
  • ½ puszki kukurydzy
  • 1 słoiczek pędów bambusa
  • 4 łyżki cukru jasnego trzcinowego
  • 1 szklanka wody
  • 1 czubata łyżka mąki
  • szczypta soli i pieprzu do smaku

Przygotowanie:

  1. Marchew obrać i pokroić w słupki, a paprykę w paseczki. Pędy bambusa odsączyć z zalewy. Ananasa pokroić w mniejsze części a sok odlać do osobnego naczynia i dodać do niego sok  z limonki i pomarańczy.
  2. Garnek rozgrzać i wsypać cukier. Rozpuścić go, a następnie dodać sok z ananasa i pomarańczy oraz limonki. Przyprawić odrobiną soli i pieprzu. Do gotowego syropu wlać sos pomidorowy. Następnie dodać marchew i paprykę. Gotować przez około 5 minut. Dodać ananasa, pędy bambusa oraz odsączoną kukurydzę. Ponownie gotować przez 2 minuty.
  3. W małej miseczce rozpuścić mąkę w małej ilości sosu, a następnie go zagęścić. Jeśli wybieracie wersje z kurczakiem smażymy go na patelni, kroimy w mniejsze kawałki i dorzucamy do sosu. Podajemy z ryżem.

Smacznego!

Written by

Dodaj komentarz