Sól aromatyzowana

Nie od wczoraj wiadomo, że nadmiar soli w diecie nie prowadzi do niczego dobrego. Jednak istnieje taki rodzaj soli, która aż tak bardzo nie nadszarpnie naszego zdrowia. Mowa tutaj o soli himalajskiej. Ma piękny różowy odcień, dlatego świetnie komponuje się z różnymi dodatkami. Sól himalajska zawiera aż 84 minerały w formie koloidalnej, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Mikroelementy mają postać drobnych cząsteczek, dzięki czemu mogą być z łatwością absorbowane przez komórki ludzkiego ciała. Dlatego właśnie to tę rodzaj soli wybrałam do przygotowania soli aromatyzowanej. Taka sól jest bardzo wydajna, nadaje potrawom ciekawego smaku i jest zdecydowanie zdrowsza od zwykłej soli.

Pierwszy przepisy to sól aromatyzowana papryczką chilli oraz skórką z limonki. Nadaje się zwłaszcza do dań z warzyw, sałatek, jajek oraz naleśników na słono. Ma orzeźwiający smak i zapach. Może stanowić też przyprawę do dressingów.

Sól aromatyzowana chilli oraz skórką limonki

Składniki:

  • 250g soli himalajskiej
  • pół małej papryczki chilli
  • skórka z 3 limonek

Przygotowanie:

  1. Papryczkę chilli wraz z pestkami siekamy w drobną kosteczkę, a skórkę z limonki ocieramy na tarce o drobnych oczkach. Wszystko razem mieszamy i pozostawiamy w szczelnym pojemniku na 2 tygodnie w ciemnym i suchym miejscu.Druga propozycja to sól, która szczególnie nadaje się do dań mięsnych i rybnych, ponieważ do soli dodałam tymianek oraz rozmaryn. Najlepiej dodać tutaj świeże zioła jednak równie dobrze sprawdzą się też suszone. Jeżeli używacie świeżych do słoiczka z solą włóżcie całą gałązkę i szczelnie go zamknijcie. 

     

     

     

    Sól aromatyzowana tymiankiem i rozmarynem

    Składniki:

    • 250g soli himalajskiej
    • łyżka tymianku
    • łyżka rozmarynu

    Przygotowanie:

    1. Do miseczki wsypujemy sól oraz zioła, mieszamy. Przesypujemy do szczelnego słoiczka i na 2 tygodnie pozostawiamy w ciemnym i suchym miejscu.

Written by

Dodaj komentarz